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Butineries, à sauts et à gambades.
patisserie
7 décembre 2015

Arnak ?

Arnak ?
Il y a des pâtissiers dont tout le monde connaît plus ou moins le nom, même quand l'on n'est guère "bouche sucrée'". Christophe Michalak en fait partie. Il faut dire qu'entre ses apparitions dans des émissions de prime time, sa propre émission quotidienne...
Posté par Yuzu à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie,  patrimoine

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26 mai 2015

Pour quelques degrés de plus...

Pour quelques degrés de plus...
Ma dernière trouvaille de saison : la tourte à la rhubarbe. Recette entièrement inspirée de l'excellente revue Cuisiner au fil des saisons, printemps-été 2014. Si vous ne savez pas trop vers quoi vous tourner dans l'immense jungle des livres de recettes,...
Posté par Yuzu à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie,  pâte à tarte

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26 février 2015

Petits plaisirs sucrés

Petits plaisirs sucrés
Dernières créations culinaires... Financiers Cookie tenant compagnie aux financiers Les recettes des gâteaux sont tirées d'un ouvrage finalement assez pointu que j'ai reçu à Noël : Le grand manuel du pâtissier (Marabout). Et pour être grand, il est grand...
Posté par Yuzu à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  pâtisserie,  pâte à tarte

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8 février 2015

La Chandeleur, si j'veux !

La Chandeleur, si j'veux !
En ce dimanche, j'ai fait des crêpes. Rien de bien original, me direz-vous, mais j'ai tenté une pâte à crêpes à base de farine complète : c'est délicieux ! Ce petit goût en plus s'harmonise parfaitement avec le rhum de la préparation, ainsi qu'avec du...
Posté par Yuzu à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  pâtisserie

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26 janvier 2015

La reine des galettes

La reine des galettes
En dehors de toute date-clef, j'ai décidé hier de faire ma galette des rois annuelle. Comme à mon habitude, j'ai réduit la dose de sucre (100gr au lieu de 150), ajouté des dés de pomme boskoop (légèrement acidulée, ferme et très peu sucrée), du concentré...
Posté par Yuzu à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  pâtisserie

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Butineries...
Comme un certain Michel de M., j'aime à butiner de livre en livre, d'image en image, sans ordre précis, au rythme de mes envies. Très modestement, vous trouverez sur ce blog mes sauts et mes gambades dans les univers de la culture, de l'actualité, de la cuisine et des mots. Bienvenue dans mon espace virtuel (très parisien, je le reconnais) !
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"Si haut que l'on soit placé, on n'est jamais assis que sur son cul." Michel de Montaigne
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