J'ai retenté, après bien des années, un dîner dans un restaurant au concept surprenant : c'est un mexicain thaï (!). Sur la carte, on trouve soit des spécialités du Laos, soit du Honduras (et là, la cohérence en prend déjà un coup). J'ai opté en entrée,...

Dernières créations culinaires... Financiers Cookie tenant compagnie aux financiers Les recettes des gâteaux sont tirées d'un ouvrage finalement assez pointu que j'ai reçu à Noël : Le grand manuel du pâtissier (Marabout). Et pour être grand, il est grand...

En ce dimanche, j'ai fait des crêpes. Rien de bien original, me direz-vous, mais j'ai tenté une pâte à crêpes à base de farine complète : c'est délicieux ! Ce petit goût en plus s'harmonise parfaitement avec le rhum de la préparation, ainsi qu'avec du...

En dehors de toute date-clef, j'ai décidé hier de faire ma galette des rois annuelle. Comme à mon habitude, j'ai réduit la dose de sucre (100gr au lieu de 150), ajouté des dés de pomme boskoop (légèrement acidulée, ferme et très peu sucrée), du concentré...